Autori e Autrici

Simone Cantoni

Pisano, 1967, esperto di vino, formaggi e salumi, si occupa soprattutto di birra. Ricopre ruoli di giornalista, consulente, docente e giudice con qualifica BJCP in concorsi nazionali e internazionali. È autore di pubblicazioni, in particolare sul tema degli abbinamenti.

Opere

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Birra: assaggiare consapevolmente
Fermentati
Si fa presto a dire birra: famiglie, tipologie, sigle